Benvinguts a la primera entrevista divertida que farem als membres del nostre forn! El primer entrevistat és l’Adam Corominas, la quarta generació de flequer Corominas.
Elaboració pròpia
Per què et dediques al món flequer?
Ho he viscut des de ben petit i sempre m'ha agradat tot el que estigui relacionat amb l’artesanal.
Quins ingredients mai combinaries amb el pa?
Ara mateix no sabria dir-te… De fet, crec que el pa el pots combinar amb qualsevol cosa que t'agradi!
Quins ingredients innovadors creus que es podrien posar a un pa?
Qualsevol cosa que agradi… Com per exemple, carbassa, ous, formatge...
Acaba la frase:
Si hagués de passar una setmana sense menjar pa… es faria molt llarga
Si hagués de passar una setmana dins la fleca, el primer que menjaria cada dia seria… pa!
Què prefereixes?:
No poder menjar mai més pa o no poder fer mai més pa? Ostres! Què complicat… Espero que mai hagui de triar.
Pa o brioixeria? Efectivament, preferixo pa!
Per esmorzar, torrades o croissant? Per esmorzar sempre torrades.
Croissant amb xocolata o sense? Croissant amb xocolata!
Ensaïmada clàssica o de cabell d’àngel? La clàssica.
Pa rodó o barra? Rodó
Coca de ratafia o d’anís? Prefereixo la coca de ratafia!
Obrador o botiga? Obrador!
Nadal o estiu? Estiu, però no per treballar.
Quina és la teva recepta amb pa preferida?
La meva recepta preferida, sense dubte és el pa amb pernil.
Per tu és millor el pa amb clàssics (com pa amb xocolata i oli) o ets més d’innovar amb les combinacions?
Per mi és millor el pa amb els ingredients clàssics!
Si haguessis de donar un consell a algú que s’inicia al món flequer quin seria?
El consell que donaria a una persona que tot just comença en aquest món és que es un ofici molt sacrificat i dur, però també molt maco i apassionat.
Fins aquí l’entrevista a l’Adam Corominas!!! Esperem que us hagi semblat divertida i interessant!
Comments