En aquest article del blog trobaràs un seguit de preguntes que ens heu anat fent per les xarxes socials (Instagram i Facebook)!
Cada pregunta va dirigida a un membre de l’equip… Comencem!
Adam, qui és el/la més llaminer/a?
Hem estat parlant entre tots, i hem coincidit que la Maria és la més llaminera!
Josep, creus que és la clau per un bon pa?
La clau per fer un bon pa és la qualitat de la matèria primera. La sal, l’aigua, farina de proximitat, el temps necessari de fermentació, i més. Tot això, són elements claus a l’hora de fer un bon pa.
Adam, quants pans feu en un dia?
Mai ho hem comptat. Algun dia, ho podríem fer, i dir-vos-ho!
Miquel, quin dia és el que recordes que hàgiu tingut més feina?
Definitivament, per Nadal.
Josep, com aconseguiu que la coca de pa tingui tantes bombolles d’aire per dins i els altres pans no?
Perquè la pasta és diferent de la dels altres pans.
Adam, quina creus que és la clau per diferenciar un pa de supermercat o industrial del pa artesanal?
La clau és la crosta, el gust i la imatge que dona. En resum, el pa artesanal, és pa fet com es feia abans.
Maria, és complicat resistir-se a veure la brioixeria dia rere dia i que no us entri gana?
Quina pregunta més curiosa! La Maria, la Lluïsa i jo, ho portem força bé la veritat!
Lluïsa, què és el que més et va sobtar, que no sabies, del món flequer?
La varietat de pans i farines que hi ha!
Gabriela, el primer dia que vas treballar a la fleca, ja coneixies el nom de cada tipus de pa?
De tots no!
Josep, arran de la pandèmia molta gent s'ha aficionat a cuinar a casa. Quin consell donaries a la gent que fa pa a casa?
Els hi aconsellaria, que necessita molta pràctica i paciència. No sempre a la primera vegada els hi sortirà bé!
Adam, teniu pensat crear algun pa nou o innovador?
Sí! Aviat us informarem de quin!
Maria, recordes quant costava un pa quan es pagava amb pessetes?
Sí! El pa rodó a 150 pessetes, i la barra a 95 pessetes.
Elaboració pròpia
Fins aquí aquest article tan especial! Esperem que us hagi semblat interessant les respostes que han donat a les vostres preguntes!
Comments