Avui, us portem una història plena de tradició. Us convidem a endinsar-vos en els orígens de la nostra fleca. La història comença a Sant Feliu de Guíxols, on l’avi va establir les arrels de la nostra passió per l'ofici. Així doncs, comencem!
L’avi va ser qui ens va transmetre a tots la fascinació pel món flequer. Des de la seva dedicació incansable fins als seus secrets millors guardats. Per nosaltres va ser una influència vital. Però, com tots els cicles, va arribar un moment en què va decidir jubilar-se i passar el relleu a la següent generació.
Va ser aleshores que el meu pare va decidir emprendre una nova etapa, traslladant-nos a la vila de Santa Coloma de Farners. Allà, vam trobar el lloc que avui encara és la nostra casa, un local que havia albergat un antic taller mecànic.
Aquesta nova localització va ser triada amb un sentiment especial, ja que la mare va néixer a Santa Coloma. Era el seu lloc d'origen, i això significava tornar a les arrels familiars per començar una nova etapa plena de motivacions.
Des del primer dia, vam ser rebuts amb els braços oberts a la plaça del Firal. L'acollida de la gent del poble ens van fer sentir com a casa des del principi. Aquesta connexió amb la comunitat va ser la base sobre la qual vam construir la nostra fleca.
Amb el temps, la confiança dels clients va créixer, i això va ser el motor que ens va impulsar a innovar i a oferir nous productes. Al començament, ens centràvem en els pans més clàssics, com els pans de pagès, les barres i alguns pans integrals. Però no vam aturar-nos aquí.
A poc a poc, vam començar a introduir pans de cereals, pa natural i pa d'espelta, obrint la porta a una àmplia varietat de sabors i opcions saludables. Un dels moments més emocionants va ser la creació del nostre pa de ratafia, que segueix sent un favorit fins al dia d’avui. Ja fa més de deu anys que el vam elaborar per primer cop!
A més de la nostra evolució de productes, també hem experimentat canvis en el nostre local. Us deixem un vídeo que mostra com era la botiga fa uns anys, abans de la renovació que va donar lloc a l'espai que coneixeu avui. Així com la botiga ha canviat, també ho ha fet el nostre logotip, un símbol de la nostra evolució i el nostre compromís amb la qualitat i la tradició.
Esperem que us hagi agradat aquest recorregut pel passat i el present de la nostra fleca. Fins a l'article vinent!
Comments