Continuem amb la sèrie d’entrevistes que realitzarem als membres del Forn Can Corominas.
En aquesta ocasió parlarem amb la Maria Cornellà, mestressa i dependenta del forn des que vam obrir, l’any 1997!
Cap on creus que es dirigeix el món flequer? El futur del sector?
Actualment crec que és molt complicat quin serà el futur del nostre sector. Son temps difícils.
Què és el que més t’agrada de treballar a Can Corominas?
Veure dia rere dia als nostres clients, estar de cara al públic i tractar amb ells.
Anècdota de la fleca.
Això va passar fa uns anys… És una història graciosa. Vaig estar molt de temps dient amb un senyor Joaquim i després de molt temps de venir a comprar un dia em va dir que no es deia Joaquim, que es deia Lluís.
Ens podries explicar una mica la història de la teva relació amb el món flequer i amb Can Corominas?
Fa molts anys vaig començar a festejar amb en Josep Corominas. Des de llavors, poc a poc vaig anar entrant en aquest món i fins ara que vam obrir el forn a Santa Coloma de Farners.
De petita ja somiaves treballar en aquest sector flequer?
La veritat és que no, va anar sorgint mentre passaven els anys.
Que és el que més heu trobat a faltar durant la pandèmia?
Definitivament, el que més he trobat a faltar durant la pandèmia ha sigut veure als nostres clients.
Creus que cada cop més gent aposta per comerços locals?
Considero que sí!
Què és el més dur d’aquesta feina?
Les hores que s’han de passar fent l’ofici.
Ets més de pa o brioixeria?
No puc decidir entre les dues, així que em quedo amb pa i brioixeria.
Quin és el teu esmorzar ideal?
Una torrada amb formatge.
Defineix la teva experiència a Can Corominas amb tres paraules.
Definiria la meva experiència a Can Corominas com a agradable, bona i amb bon ambient.
Elaboració pròpia
Fins aquí ha arribat l’entrevista a la Maria Cornellà!!! Esperem que us hagi semblat interessant!
Comments