Una de les festivitats més importants a la nostra vila és la Festa de la Ratafia! Enguany se celebra del 9 al 12 de novembre i com sempre convertirà Santa Coloma en l’epicentre d’aquesta beguda tan nostra.
Pels que no coneixeu la Festa, hi haurà paradetes amb productes artesans, concerts, i moltes activitats relacionades amb la Ratafia.
A la nostra fleca, som amants de la Ratafia, i per això sempre ens agrada tenir a la botiga productes fets amb aquesta beguda, però també fer-ne alguns d’exclusius per aquests dies de celebració! Us ho expliquem!
EL PA DE RATAFIA DE CAN COROMINAS
Durant la setmana de la Festa de la Ratafia a la nostra fleca podreu trobar pa de Ratafia! Un pa fet artesanalment i de forma tradicional, com tots els nostres pans, cuit al forn de llenya, però amb un toc tan especial com és la Ratafia.
Farina, massa mare, sal i ratafia són els ingredients claus d’aquest pa! Sabem que durant l’any el trobeu molt a faltar, per això durant aquesta setmana en preparem molts perquè no us en quedeu sense!
COCA DE RATAFIA I NOUS
Aquest producte és un habitual a la nostra fleca. No l’elaborem només per la Festa de la Ratafia sinó que el podeu gaudir tots els caps de setmana; dissabtes i diumenges.
Ous, sucre, ratafia, farina i nous són alguns dels ingredients imprescindibles per aconseguir aquest sabor que tant us agrada. Un dels secrets de la coca de ratafia és batre una llarga estona el sucre i els ous fins que es muntin per guanyar esponjositat!
I un altre dels tocs que la fa especial i que sabem que us encanta és el sucre que hi tirem per sobre abans de coure-la per donar-li un toc cruixent.
Dos productes a base de ratafia que podeu tastar a la fleca per celebrar la Festa de la Ratafia d’aquest any de la millor manera possible!
Comments