Ja ha arribat un any més la Festa de la Ratafia i amb aquesta dos dels nostres productes especials per aquests dies; el pa de ratafia i la coca de ratafia.
En aquest article, ens centrarem a explicar aquesta tradicional celebració, a més d’algunes curiositats sobre la coca de ratafia que elaborem a la fleca!
LA FESTA DE LA RATAFIA
La ratafia és una beguda típica de Catalunya, la qual s’elabora a partir de nous verdes barrejades amb diverses plantes aromàtiques, herbes medicinals i espècies.
Cada segon cap de setmana de novembre celebrem a Santa Coloma de Farners la coneguda Festa de la Ratafia. El motiu principal és fer valdre aquest tradicional licor convertint la nostra vila com a capital de la ratafia. Es tracta d’una celebració molt popular entre els colomencs i gent d’arreu de Catalunya i més!
LA COCA DE RATAFIA DEL NOSTRE FORN
Al Forn Can Corominas cada any elaborem la coca de ratafia específicament per la Festa de la Ratafia. Es tracta d’una coca que conté ous, sucre, farina, nous i ratafia! Des de que vam obrir la fleca, l’any 1997, la fem per aquesta època!
Elaboració pròpia
Si voleu saber més sobre l’origen de la ratafia i el nostre pa de ratafia us convidem a llegir l’article Una manera original de menjar ratafia: el pa de ratafia.
Commenti