La bruschetta és un aperitiu clàssic de la cuina italiana. Consta d’una llesca de pa torrada amb una barreja d’ingredients al damunt. És ideal per a l’estiu perquè s’elabora amb ingredients refrescants i molt mediterranis.
Tot i que hi ha alguns elements indispensables com l’alfàbrega o el tomàquet, es poden afegir altres espècies aromàtiques o verdures al gust. El que està clar que no pot faltar és un bon pa artesanal!
INGREDIENTS
En el nostre cas hem fet servir els següents ingredients:
Pa de coca
All
Pebre
Alfàbrega
Tomàquet pera (o el que prefereixis!)
Oli d’oliva
Sal
Crema de vinagre balsàmic
Combinarem la suavitat del tomàquet, amb la intensitat de l’all i el toc únic que aporten l’oli d’oliva i el vinagre balsàmic.
ELABORACIÓ
L’elaboració és molt senzilla. El primer pas és tallar les llesques de pa que vulguem i posar-les a torrar. Mentre s’estan torrant en un bol barregem el tomàquet tallat a daus ben petits, l’all picat i l’alfàbrega. Hi afegim un rajolinet d’oli, una mica de sal i de pebre, i barregem.
Amb aquesta barreja llesta i les torrades ben daurades, és hora d’emplatar! Posem les torrades al plat i a sobre hi servim una mica del preparat que hem elaborat. Per últim, hi afegim un toc que no pot faltar… La crema de vinagre balsàmic!
Ja ho tenim llest! I aleshores només queda gaudir-ho. Havies tastat mai les bruschettes a l’estil italià?
Kommentare