Forncancorominas26 feb 20212 Min. de lecturaCOMERÇ LOCAL O GRANS SUPERFÍCIES?Actualment, veiem com cada cop més el petit comerç local va desapareixent per diversos motius entre ells les grans superfícies. A més,...
Forncancorominas19 feb 20212 Min. de lecturaQUINES EINES USEN ELS NOSTRES FLEQUERS?Fer pa requereix una gran habilitat, experiència i passió, però també són necessàries una sèrie d’eines que ens ajuden a crear productes...
Forncancorominas30 ene 20212 Min. de lecturaSABIES QUE EL CROISSANT NO ÉS ORIGINARI DE FRANÇA?Avui és dia 30 de gener i com cada any és el Dia Mundial del Croissant. El croissant es considera una de les brioixeries més venudes del...
Forncancorominas27 nov 20203 Min. de lecturaMASSA MARELA BASE PER A LA QUALITAT Segurament us preguntareu, què és la massa mare? Tothom n’esmenta el seu ús, però ben pocs en coneixen...
Forncancorominas13 nov 20202 Min. de lecturaL'OFICI DE FORNERLA QUALITAT DEL PA Qui es pot imaginar una vida sense menjar pa? Podríem dir que aquest aliment és essencial a la nostra dieta i...