CELEBREM LA REVETLLA DE SANT JOAN

És cert que si hi ha una cosa que ens agrada a Catalunya són les festes populars, i més quan van acompanyades de delícies dolces per compartir amb els nostres. Seure a taula amb la família, els amics, la parella… a gaudir de la celebració i de la gastronomia és incomparable. 

Sabeu de quina celebració us parlem, oi? Ja està aquí la revetlla de Sant Joan, i per això l’article d’avui el dediquem a l’especialitat que elaborem per aquestes dates; la coca de Sant Joan. 

LA COCA DE SANT JOAN

És una de les coques més populars a Catalunya, de fet ens agrada tant que la voldríem gaudir tots els dies de l’any. Però el fet que tingui una data tan assenyalada crea aquella màgia única. 

El seu origen es creu que deriva d’un tortell que fa anys es coneixia com el tortell d’ous. Era un dolç que es menjava en forma de culte al sol. De fet, alguns historiadors expliquen que inicialment la seva forma era rodona just per això, per reflectir la forma del sol. 

Recordem que Sant Joan és una festa en què celebrem la nit més curta de l’any en motiu del solstici d’estiu, per la qual cosa aquest passat relacionat amb el culte al sol té molt de sentit. 

Hi ha moltes varietats de coca; amb xocolata, nata o crema, farcida o sense farcir, de brioix o de full, rodó o allargat… I estem segurs que amb el pas dels anys aniran sorgint encara més propostes. 

Nosaltres aquest any elaborem dues varietats. La més clàssica i tradicional, de brioix amb fruita i pinyons, i una de més innovadora amb cireres i crema. També fem dues mesures diferents perquè trieu la que més s’adapti a vosaltres. 

Volem saber quina és la vostra coca de Sant Joan preferida. Ens podeu deixar les vostres respostes a la nostra publicació a xarxes socials!