Avui en dia disposem d’una gran varietat de pans i això fa que cadascú tingui el seu preferit. Però avui els nostres protagonistes són els més petits de casa, els nens. Sabeu de quin pa parlem? Sí, del pa de Viena.
El pa de Viena
El pa de Viena, com el seu nom indica, és originari de Viena (Àustria). Tot i que no es coneix la data exacta en què es va crear, hi ha un consens en el fet que va ser al segle XIX.
El que fa diferent el pa de Viena de la resta de pans són els seus ingredients i, per tant, el seu sabor. Com ja sabeu, els tres ingredients clau del pa són l’aigua, la sal i la farina. Doncs el pa de Viena porta aquests ingredients però també llet i sucre.
Les seves característiques són l’esponjositat, la crosta suau i fina i la textura similar a la d'un brioix.
Per què és ideal pels més petits?
El pa de Viena, com hem mencionat, té una crosta tova i suau que fa que els més petits puguin menjar-lo sense problema. A més, l’interior també és molt esponjós i fàcil de menjar.
De fet, sovint els nens l’anomenen pa tou si no coneixen el seu nom exacte. Qui no recorda haver-ne menjat quan era petit?
A més, el pa de Viena permet moltes combinacions. És ideal amb un tros de xocolata, amb crema de cacau, amb embotits… És ideal per fer l’esmorzar dels petits per l’escola i també pel berenar.
Elaboració pròpia
A Can Corominas disposem de diferents tipus de pa de Viena… Per exemple el panet de Viena rodó o la nostra trena de Viena. Quin és el teu preferit? Ens pots deixar un comentari a les xarxes socials! Ens veiem la setmana que ve.
Comentarios