El pa és un aliment que ha estat present a la dieta humana des de fa milers d'anys i és una part integral de la cultura alimentària de moltes parts del món. Però és molt més que simplement un aliment bàsic, el pa és una experiència sensorial completa que implica tots els nostres sentits. Sí sí, els cinc!!
Des de l'olor del nostre pa fins a la textura suau del pa de Viena. Perquè el pa és una deliciosa combinació d'aromes, sabors, textures i sons.
En aquest article us explicarem la relació entre els cinc sentits i el pa, i com cada un d'ells contribueix a la nostra apreciació i gaudi d'aquest aliment tan amat.
El pa de coca i la vista
La vista és un dels sentits més importants per reconèixer el pa de coca, ja que la seva forma i els seus ingredients són fàcilment identificables.
El pa de coca té una forma allargada i el seu interior és poc dens, amb moltes bombolles d'aire. Això fa que sigui fàcil de veure que es tracta de pa de coca, perquè té un aspecte molt característic.
Elaboració pròpia
El pa natural i el gust
El sentit del gust és un sentit important en la relació entre el pa natural i vosaltres. Aquest tipus de pa es caracteritza per tenir un sabor molt més autèntic i tradicional que altres tipus de pa, ja que es fa amb una llarga fermentació, sense afegir additius ni conservants.
Això li dona un gust molt més consistent que ens recorda als pans de tota la vida. Així doncs, el sentit del gust és clau per apreciar les diferències entre el pa natural i altres tipus de pa!
El pa de Viena i el tacte
Ens toca parlar del tacte i sabem que ja ho estàveu pensant… El pa clau és el pa de Viena. Per què? Doncs perquè aquest tipus de pa es caracteritza per ser molt tou, cosa que el fa ideal per als nens i per a persones que busquin una textura molt suau en el seu pa.
Aquesta suavitat es deu a la seva elaboració, ja que es fa amb una mica de mantega i de sucre, a diferència d’altres tipus de pa. Tot això és el que li dona aquesta textura única i molt més suau.
Oïda i olfacte... No podem triar!
Hem arribat als dos sentits més difícils. No podem escollir amb quin pa quedar-nos! Perquè l’olor dels nostres pans acabats de fer i el seu característic cruixit no ens deixen triar. Pa de pagès, barra d’espiga, pa integral… No sabem amb quin quedar-nos.
Perquè, si sou com nosaltres, és entrar al forn, sentir l'olor de pa i voler-ne menjar. I un cop comences a menjar pa cruixent amb el seu sabor irresistible, és un no parar!
Què t’ha semblat aquest article? Ens ho pots dir per xarxes socials! La setmana que ve, us esperem amb un nou blog amb més informació interessant sobre el món flequer. Gràcies per llegir-nos!
Comments