Benvinguts a tots i totes a un nou article del nostre blog. En aquesta ocasió parlarem sobre què has d’evitar i que has de tenir en compte per conservar el pa correctament.
Com bé sabem, el pa és un aliment que cada dia ens acompanya. De vegades, surten molts dubtes sobre com conservar-lo correctament perquè tingui més durabilitat. Comencem!
La humitat
Les condicions ambientals del lloc on emmagatzemem el nostre pa són molt importants. És per això, que els nostres flequers recomanen posar-lo en un calaix on no hi hagi humitat. D’aquesta manera, ens assegurem que el pa es conservi a temperatura ambient, en un lloc sec i protegit de la llum solar, evitant així que s'assequi.
Que li toqui l’aire
En relació amb el què s’ha esmentat anteriorment, sempre cal evitar que li toqui l’aire. Ja que, si el pa té canvis de temperatura bruscos, la seva textura canviarà molt i tendirà ressecar-se.
Les bosses de plàstic
Es recomana, guardar-ho en bossa de paper o de tela, ja que el plàstic, a més de no ser respectuós amb el medi ambient, també pot fer que el pa perdi la textura cruixent en molt poc temps.
Posar-lo a la nevera
El pa, es recomana que no es posi a la nevera. Els nostres flequers diuen que si es té previst menjar-lo al cap de 7 dies o més, és millor congelar-lo ja tallat. D’aquesta manera serà més senzill treure les llesques que es vulguin.
D’altra banda, si el pa es menjarà en els 3 o 4 dies següents, es pot guardar ben tapat a una bossa de tela i sense tallar. Quan es vulgui anar menjant, es tallen les llesques i el pa es conserva tou durant més dies.
Deixar-lo sobre els marbres de la cuina
Sempre és millor no deixar-lo sobre els marbres, ja que el pa queda exposat a l’aire i el vapor que es fa en cuinar, fet que pot arribar a afectar a la seva correcta conservació.
Elaboració pròpia
Si vols saber més concretament sobre com conservar el pa de motlle, et convidem a llegir l’article del blog que vam fer fa un temps. Esperem que t’hagin sigut útils aquests consells sobre que NO has de fer per conservar el pa artesanal!
Comments