Benvinguts a tothom a un nou article del nostre blog! Com que ara mateix estem tancats per vacances, fins els 13 de juliol, portem un article molt interessant. Bé, doncs comencem amb les curiositats sobre el pa a Catalunya.
Abans consumíem més pa que ara
Com bé sabeu, el pa és un aliment que aporta beneficis i és molt important en la nostra gastronomia catalana. Els catalans som grans consumidors, però sabíeu que abans ho érem més? Segons El Gourmet Català (2020), abans del 1960 es consumia quatre vegades més que el que mengem actualment.
Diferències entre classes
Antigament hi havia un element clau que diferenciava el pa de la “classe alta”, del de la “classe baixa”... Sabeu quin és? La qualitat del blat.
La garantia que consumim Pa de Pagès Català: IGP
Com bé sabreu, el pa de pagès és un producte molt conegut a Catalunya. Es tracta d'un pa molt tradicional, rodó, amb una crosta, molla esponjosa. En resum: deliciós.
Des de sempre, per tal de conservar la tradició a l’hora d’elaborar el pa, les diverses generacions de flequers Corominas hem conservat la manera de fer-lo: l’artesanal. Però, a més a més, el pa de pagès català és assegurat per la seva qualitat i proximitat mitjançant la indicació geogràfica protegida (IGP).
Amb l’IGP del Pa de Pagès Català ens podem assegurar que els consumidors teniu pa de pagès elaborat de manera artesana amb productes de proximitat, com fem a Can Corominas. Sabies que tots els nostres pans estan elaborats amb És Farina de Girona? Doncs així és, fets amb productes de km 0!
Elaboració pròpia
Què us han semblat aquestes curiositats sobre el pa a Catalunya? Esperem que us hagi agradat i semblat interessant!
Σχόλια